Ezért lesz lapos vagy keserű az otthoni kávé a csapvíz miatt
Egy álmos reggelen bontottam ki azt a zacskó etióp Yirgacheffét. Jázminos illatfelhőt, vibráló bergamottos jegyeket reméltem tőle. Gondosan kimértem tizennyolc grammot, finomhangoltam az őrlőt, aztán a pult alatti csapból vizet engedtem a hattyúnyakú forralóba. Az első korty után döbbenten meredtem a bögrémre. A várt gyümölcsös ragyogás helyett egy tompa, kesernyés, leginkább fás hamura emlékeztető lé […]